Viviendo con un Dólar por Día

Link del video:

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=RLh5CRUecfY#!

2 norteamericanos dedicados al cine sobreviven con $ 56.00 US cada uno durante dos meses Junio y Julio 2011. Estos jóvenes, quisieron vivir en carne propia vivir en extrema pobreza y experimentar desde adentro lo que es vivir realmente con un dólar x día.

 

La preguntas que podemos construir son:

¿Como administran un Dólar para cubrir las necesidades durante todo un Dia?

¿Cuáles son las prioridades que tienen a la hora de cubrir estas necesidades?

En la remota Comunidad de Peña Blanca, en el área rural de Guatemala, se desenvuelve el experimento de estos jóvenes, Se dan cuenta que las personas pobres son eficientes administradoras activas. Aunque todos suponen que su ingreso solo se va en comida, Les sorprendió que pasan todo el día pensando en cómo mejorar  la administración del poco dinero que devengan. La minima diferencia de 50 centavos de quetzal, (unos $0.06 US)  son la diferencia entre comprar un producto u otro, apartan para los alimentos, ropa, pago de prestamos, combustible (leña), incluso se preocupan que les alcance para el jabón que lo utilizan en varias tareas hogareñas.

Toño, una de los habitantes de la comunidad,  utilizaba cuatro herramientas para administrar,  cuentan que el ingreso diario familiar promedio es de $10.00, la familia se compone de 8 miembros,  Toño pide prestado y prestaba dinero a sus amigos, acumulaba activos para revender,  creaba clubes de ahorro o cuchubales y utilizaba microfinanzas,  estas herramientas financieras las utilizaba porque no existía ninguna que satisficiera al mismo tiempo las necesitas actuales de corto plazo y las necesidades futuras a largo plazo.

      La experiencia les abrió los ojos y aprendieron que las finanzas de los que no tienen casi nada son muy complejas  y hay infinidad de caminos para salir de la pobreza, las micro finanzas son necesarias para ayudar a los más pobres a ahorrar e invertir, sin embargo  la pobreza no es sólo un estudio estadístico,  es un flagelo real la pobreza, son esperanzas y sueños, los pobres no temen a la innovación, son gente que fabrica oportunidades para subsistir ante la sociedad que los tiene olvidados y marginados, ojalá este estudio nos haga abrir los ojos a los que nos gastamos mas de 1 dólar al día, en una sola comida,  y encima compramos postre, que con seguridad, ese postre cuesta mas de lo que ellos comen en todo el día. 

La Taberna Culinaria

Chef  Eduardo Gonzalez Arce

calida fue la bienvenida que nos dió personalmente El dueño y chef Eduardo Gonzalez, quien con sus palabras nos explico brevemente los platillos que habia preparado para nuestra visita. Curiosas conbinaciones de culturas culinarias chapinas e italianas o japonesas, que dan un toque muy especial a sus platillos. 

 Tataki de Pulpo y mango con aceite de ajonjolí

 

Calamares empanizados con salsa Chipotle

 

 

     La exotica mezcla de sabores orientales con mexicanosdeleita al paladar,  dandole un toque familiar a un platillo exotico para nuestro paladar Chapin.

 Pizza de jamon serrano con queso de cabra,

     El queso de cabra le da un toque especial a un platillo tan comun como la pizza, y este queso cubre y matiene hidratado al jamon serrano, conservando asi ese sabor tan peculiar que tiene esta variedad de embutido.

 

 Risotto a la Subanik

     El toque que le da el caldo de subanik al Risotto elaborado por eduardo es algo que nos enseña el ingenio y conocimiento de mezcla de sabores que ha cosechado este chef a lo largo de su carrera, conociendo otras culturas culinarias y asi saber como combinarlas para darles a sus platillos un unico toque que los distinguen de los demás. 

La taberna culinaria, una gran opcion para sorprender a familiares y amigos con cocina internacional con un toque guatemalteco en una forma inusual a la que estamos acostumbrados, 

Excelente experiencia y degustacion que nos brindó Eduardo Gonzalez en su Restaurante en la zona 10 de la capital.

Mayo, 2012Antropologia
USPG

 

Capitulo 5

Lenguaje y Comunicación

Capitulo 9
Genero

Capitulo 13
Arte, medios de comunicación

La Linea....

Un área olvidada pero muy concurrida

     Parece enjambre de motoristas en estas 3 cuadras, donde las chicas ofrecen su mercancia con atuendos provocativos, transparentes o a veces sin atuendo,  para atraer a los clientes a su nido de amor.  Asi poder cobrar su tarifa comprendida entre 25 a 40 quetzales el ratito,  dicen ellas, segun lo seductor de sus atributos  o será la experiencia?   quien sabe.

     Las chicas alquilan un cuarto cmo de 3 x 3 metros, donde atienden a la clientela,  que solamente contiene una maltrecha cama, una silla, y algunas tienen una pequeña mesa para poner los rusticos articulos de belleza que poseen. Les cobran 45 por el dia, pero no pueden pernoctar ahi, solo es para laborar.

     Por lo que pudimos observar, Las sexoservidoras de la linea varian ampliamente de edad, desde los 18 a los 60 años, y los clientes tambien son de diversas edades, pudimos ver cuando un señor de unos 60 años llegaba a resivir los Cariños de la señora a la que estabamos entrevistando,  nos dijo "permitanme un ratito, que tengo que ir a trabajar,  y con una risa sarcastica cerro la puerta de su habitacion.

     Lo que las obliga a vender su cuerpo es la necesidad de sobrevivir ante varias adversidades,  como lo es el bajo nivel de vida, la falta de educacion, la violencia itrafamiliar, engaño de falsos amigos e incluso de familiares que las abusan sexualmente, y las obligan a prostituirse.